Selleri

Selleri både blad, bleg og knold er dybt forankret i den danske muld og den er nok ikke den mest eksotiske grønsag, men faktisk er den super sund. Selleri er både god for fordøjelsen, blodtrykket og potensen, og så kan man jo altid bruge den sammen med dippen, chipsene og gulerødderne.Selleri har været en kulturplante siden oldtiden. Man har blandt andet fundet rester af selleriblade i egyptiske grave fra omkring 1100 f. Kr.

Selleri er rig på antioxidanter og vitamin A, C, K og B5, der blandt andet modvirker hjerte/kar-sygdomme, styrker immunforsvaret og giver en bedre udnyttelse af næringsstoffer mineraler k alium, kalcium, magnesium, mangan og riboflavin.

Selleri siges at være godt for potensen. I Tyskland bliver selleriknolden anset som grønsagernes potensmiddel. I en række forsøg har selleri nemlig vist sig at have potensforhøjende effekt.