Chili

Chili er en meget sund grønsag. Den er appetitstimulerende, dvs. giver hurtigere en mæthedsfølelse af maden, og den har et højt indhold af vitaminer og antioxidanter. Chili er meget C-vitaminrig, specielt de grønne frugter. Der er flest A-vitamin i de røde frugter.
Chili kan anvendes som et slankemiddel, da chili kan øge stofskiftet med op til 25%.

Chilien går fra umoden grøn eller sort til moden gul, orange, eller rød farve. Som grøn har de mindst styrke i forhold til det stærkere og mere aromatiske modne stadie. En grøn chili kan ligge og eftermodne på køkkenbordet, og derfor blive stærkere. Styrken i chilifrugten er afhængig af modenhed og hvilken del af chilien man bruger.

Du kan selv dyrke chili i vinueskarmen.